Шпажки из белой рыбы
Posted by ribalka on Январь 12th, 2010
Best forex education awaits you here!
Оригинальный способ подачи способен придать новый вкус даже привычным продуктам. Поэтому почему бы не приготовить рыбу на шпажках с оригинальным соусом? Для приготовления будем использовать только мякоть рыбы, в которой нет костей, а потому подавать такое блюдо можно даже детям.
Ингредиенты (на 4 персоны):
400 гр филе любой белой рыбы, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка тмина, 1 пучок мяты, 250 гр помидоров черри, 125 мл нежирного несладкого йогурта, 1 чайная ложка паприки в порошке, 20 мл оливкового масла, соль
Приготовление:
Блюдо поданное с необычайным эстетизмом
1. Разомните тмин в ступке. Мяту промойте, отделите листочки и порежьте их тонкими полосками. В миске соедините оливковое масло и лимонный сок – взбейте их, добавьте половину мяты и весь тмин.
2. Мякоть рыбы порежьте кубиками со стороной примерно 3 см, сложите в глубокую тарелку, залейте приготовленным из масла и лимонного сока маринадом, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на час.
3. Тем временем йогурт выложите в миску, добавьте соль, паприку, перемешайте и добавьте оставшуюся нарезанную мяту. Помидоринки черри нарежьте на половинки.
4. Достаньте рыбу из холодильника, чтобы перед запеканием она минут 10 постояла при комнатной температуре. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.
5. С рыбы слейте маринад, насадите по несколько кусочков рыбы на шпажки, выложите на противень и запекайте в течение 8 минут.
Готовые рыбные шашлычки подавайте тёплыми на тарелке, уложенной помидорками черри с йогуртовым соусом тарелку. Можно украсить тарелку листьями салата или дольками лайма.
Горячие новости:
Popularity: unranked
Для этого поста нет тегов.